Ingrediënten voor 8 porties van 500 gram

• 1 kg hutspot
• 2 kg zoete aardappel
• 300 gr spekjes

HOE:

Grootste pan gebruiken

Zoete aardappels in blokjes snijden

Ruim water (tot boven de aardappels)

Hutspot erbovenop

Pan op het vuur

Intussen spekjes bakken

Als de hutspot kookt (duurt wel even): Max. 10 minuten laten koken, totdat de aardappels zacht zijn

Afgieten (houd wat water over)

alles stampen en spekjes er door